Il y a des pizzas qui s'imposent avec l'automne comme une évidence. Quand les feuilles tombent, que les soirées fraîchissent et que l'envie de quelque chose de plus profond, de plus complexe se fait sentir, c'est exactement le moment que nous attendions pour sortir La Tartuffo.
Base crème fraîche, crème de truffe, emmental, mozzarella, champignons, roquette, huile à la truffe : la pizza Ze Pizza la plus sophistiquée de la saison. Du 2 novembre 2026 au 3 janvier 2027 seulement.
La Tartuffo Ze Pizza — champignons fondants, roquette fraîche, parfum de truffe.
La Tartuffo : la pizza de la saison froide
La truffe, c'est le symbole même du luxe culinaire automnal et c'est précisément cet esprit que nous avons voulu capturer dans la Tartuffo Ze Pizza. Pas une pizza anodine, pas un assemblage ordinaire, une pizza pensée pour la saison, avec des ingrédients qui évoquent la forêt, la fraîcheur des sous-bois et la profondeur des saveurs hivernales.
La crème de truffe s'incorpore à la base crème fraîche et lui confère ce parfum terreux, légèrement boisé, irrésistiblement sophistiqué. Les champignons apportent leur texture fondante et leurs notes umami naturelles. Et la roquette, posée après cuisson, tranche avec sa fraîcheur poivrée, un équilibre parfait entre chaud et frais, doux et intense.
Les ingrédients de la Tartuffo : chacun compte
Crème fraîche
La base onctueuse qui enrobe tous les ingrédients
Crème de truffe ⭐
L'ingrédient star, parfum boisé, terreux, inimitable
Emmental
Fondant, doré, la colonne vertébrale fromagère
Mozzarella
Filante et douce pour ce fondant irrésistible
Champignons
Texture fondante, saveur umami, accord parfait avec la truffe
Roquette
Fraîche, poivrée, posée après cuisson, l'équilibre vital
Huile à la truffe ⭐
La touche finale, parfum intensifié, saveur sublimée
Quel goût a la Tartuffo ?
La Tartuffo Ze Pizza joue sur deux registres qui s'équilibrent parfaitement :
Profond & terreux
La crème de truffe et les champignons créent un fond de saveur boisé, légèrement terreux, avec ces notes umami naturelles qui s'approfondissent à la cuisson au four. C'est la partie "automne" de la Tartuffo celle qui vous installe dans la saison.
Frais & vivant
La roquette fraîche et l'huile à la truffe, ajoutées après cuisson, apportent une légèreté poivrée qui tranche avec la richesse de la base. Ce contraste chaud/frais est ce qui rend la Tartuffo si équilibrée et si addictive.
Pour qui ? Si vous aimez les risottos à la truffe, les pâtes aux champignons, les saveurs boisées et les compositions qui ont du caractère la Tartuffo Ze Pizza est exactement faite pour vous.
Une pizza aux saveurs de saison — champignons, truffe, roquette fraîche.
La Tartuffo : à ne pas rater cet hiver
100% végétarienne : la Tartuffo prouve qu'une pizza sans viande peut avoir autant, sinon plus, de caractère qu'une pizza classique. Une option végé qui n'a rien à envier aux autres.
Parfaite pour les soirées de fin d'année : disponible jusqu'au 3 janvier 2027, la Tartuffo accompagne les soirées de novembre-décembre, les repas de réveillon décontractés, et même le dîner de Saint-Sylvestre avec style.
Édition limitée. La Tartuffo Ze Pizza disparaît du menu le 3 janvier 2027, sans retour prévu. Profitez-en avant la prochaine pizza du moment !
La pizza Ze Pizza préparée à la main — toujours fraîche, toujours artisanale.
Où commander la Tartuffo ?
La Tartuffo est disponible dans tous les ateliers Ze Pizza de Loire-Atlantique et Vendée sur place ou à emporter, du 2 novembre 2026 au 3 janvier 2027.
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La Tartuffo
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Disponible maintenant dans tous les ateliers Ze Pizza — sur place ou à emporter.